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Ghiaccioli latte e menta | Facilissimi e rinfrescanti

Ghiaccioli Menta

I ghiaccioli latte e menta sono dei gelati facilissimi da fare in casa, veloci e rinfrescanti. Perfetti per combattere il caldo nelle afose serate estive, o per concedersi qualcosa di fresco a fine pasto. Non serve la gelatiera o altri strumenti, vi basta solo uno stampo per gelati (si trovano facilmente in commercio o nei negozi di casalinghi), e pochissimi semplici ingredienti.

Conoscete il “latte e menta“? Da piccola ne andavo matta, mi ricorda le serate d’estate passate in compagnia di mio papà, sul terrazzo, a sorseggiare questa bevanda fresca e balsamica. Sono passati 25 anni da allora, ma quando ho assaggiato questi ghiaccioli latte e menta che ho preparato non mi sembrava vero: il sapore è proprio lo stesso! Sono tornata indietro di un quarto di secolo 🙂

Come si preparano i ghiaccioli latte e menta

Sono davvero semplicissimi, di una banalità estrema, e contano davvero tre ingredienti in croce. Sono anche estremamente economici perchè se ci pensate probabilmente avete già in casa il latte (per me di avena ma va bene quello che preferite), zucchero e acqua. Manca solo la menta, che magari avete la fortuna di avere un giardino dove cresce spontanea e non serve nemmeno andare a comprarla. Infine il cioccolato, che io ho usato per rendere i ghiaccioli più golosi perchè si sa: cioccolato e menta vanno molto d’accordo 😉

Ho utilizzato questi stampi per ghiaccioli che ho trovato in una nota catena di casalinghi, ma ovviamente va bene qualsiasi. Oramai è facile trovarli anche al supermercato.

Ghiaccioli Menta

Lo sciroppo alla menta

Per fare i ghiaccioli avremo bisogno di preparare in casa lo sciroppo alla menta, che altro non è che fogliolino di menta frullate con lo zucchero, e fatte poi bollire sul fuoco con dell’acqua. Una volta che hanno cotto per qualche minuto, spegnete la fiamma e lasciate in infusione in modo da far perdere il grosso del calore. Quindi filtrate il tutto: ecco pronto lo sciroppo di menta. Si può utilizzare per fare i ghiaccioli o gelati come in questo caso, altrimenti se lo rifate bollire (per sterilizzarlo) lo potete conservare in vasetti e bottiglie da bere diluito in acqua. In questo articolo vi spiego meglio come preparare lo sciroppo alla menta.

Se vi piace l’idea di farvi in casa gli sciroppo, provate anche quello al sambuco oppure ai frutti rossi.

sciroppo di sambuco
Ghiaccioli Menta

Ghiaccioli latte e menta | Facilissimi e rinfrescanti

I ghiaccioli latte e menta sono dei gelati facilissimi da fare in casa, veloci e rinfrescanti. Perfetti per combattere il caldo nelle afose serate estive, o per concedersi qualcosa di fresco a fine pasto. Non serve la gelatiera o altri strumenti, vi basta solo uno stampo per gelati (si trovano facilmente in commercio o nei negozi di casalinghi), e pochissimi semplici ingredienti.
Preparazione 2 minuti
Cottura 3 minuti
Tempo totale 5 minuti
Portata gelato, ghiaccioli, Snack
Cucina Italiana
Porzioni 4 ghiaccioli

Equipment

  • Stampini per ghiaccioli o gelati

Ingredienti
  

  • 20 g foglie di menta
  • 300 ml d'acqua
  • 300 g di zucchero
  • Latte vegetale, per me di avena circa due bicchieri
  • 100 g Cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o al microonde

Istruzioni
 

  • Pulisci le foglie di menta, frullale con la metà dello zucchero, porta sul fuoco insieme all’acqua e all’altra metà dello zucchero
  • Fai bollire tutto per pochi minuti quindi spegni la fiamma e fai raffreddare, o intiepidire
  • Filtra il composto attraverso un canovaccio pulito o un sacchetto per bevanda vegetale
  • Mescola 3-4 cucchiai di sciroppo di menta in un bicchiere colmo di latte vegetale (per me all’avena) e versalo negli stampi per ghiaccioli
  • Riponi in freezer finchè si saranno solidificati. Prima di servirli intingili nel cioccolato fondente sciolto

Note

Per quanto riguarda gli stampini da ghiaccioli o gelatini, io ho usato questi qui
Keyword gelato, ghiaccioli, glutenfree, latte e menta, menta, sciroppo, senza glutine

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