Come fare l’insalata con le fragole | Fresca, sfiziosa e deliziosa

L’insalata con le fragole è un’alternativa interessante e sprint alla classica insalata mista, un piatto primaverile sano e delizioso. Perfetta da preparare in primavera e in estate, quando troviamo le fragole di stagione, buone e succose.

Io adoro le insalate quando la stagione è calda. Ne sento proprio la necessità. Ma non semplici e tristi insalatine con lattuga e pomodoro a fette. No! Io intendo dei veri e propri piatti unici, freschi e senza cottura, pieni di colori, ingredienti di stagione e consistenze diverse.

Perchè le insalate non devono essere dei piatti tristi, banali, deprimenti o quella cosa che mangi quando sei a dieta. Le insalate sono gioia, freschezza, colore, leggerezza, ma allo stesso tempo nutrienti e sazianti.

Vi lascio la cugina invernale di questa insalata, ovvero quella finocchi e arance. Una delle mie preferite!

Consigli e abbinamenti per l’insalata con le fragole

Se amate il gusto dell’aceto balsamico, provatelo in aggiunta alla salsina di accompagnamento che ho preparato a base di yogurt. Ne basta un cucchiaio. Delizioso.

Per una note ulteriormente croccante, aggiungete dei pinoli e degli anacardi. Invece, per un elemento più morbido e formaggioso, provate la feta vegetale tagliata a cubetti. Ci sta benissimo!

Come fare l’insalata con le fragole | Fresca, sfiziosa e deliziosa

L'insalata con le fragole è un'alternativa interessante e sprint e non banale alla classica insalata mista. Perfetta da preparare in primavera e in estate, quando troviamo le fragole di stagione, buone e succose.

Stampa ricetta Pinna la ricetta

Preparazione 5 minuti min

Portata Antipasto, brunch, Contorno, Insalata

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

Salsina allo yogurt

• 125 g yogurt bianco senza zucchero per me di soia
• 1 cucchiaio d'olio evo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Sale e pepe

Insalata

• Misticanza
• Fragole tagliate a fette
• Mezzo finocchio
• Foglioline di menta
• Una manciata di noci

Istruzioni

 

• Taglia a fettine il finocchio, le fragole in spicchi, e disponile in una ciotola insieme alla misticanza, le noci spezzettate e le foglioline di menta
• In una ciotolina mescola insieme tutti gli ingredienti per la salsina di accompagnamento
• Condisci l'insalata con il dressing allo yogurt

Video

https://www.instagram.com/p/C5oFqTRIMUZ/

Note

L’insalata con le fragole si conserva in frigo in un contenitore ermetico, per un paio di giorni

 

Se vi piace l’aceto balsamico, provatelo in aggiunta al condimento!

Keyword finocchio, fragole, insalata, lattuga, lievito alimentare, noci, yogurt