Crespelle senza glutine al grano saraceno | Solo un ingrediente

Come fare delle crespelle senza glutine che non si spezzano? E con un solo ingrediente, pronte in 5 minuti?
Questa ricetta è una di quelle che chiunque dovrebbe imparare a memoria (e non è difficile vista la sua semplicità) e fare ogni settimana, perchè è semplice, versatile, veloce, senza glutine quindi adatta ai celiaci o a chi è intollerante al glutine, ed è anche naturalmente vegana perchè priva di lattosio e uova. Si possono fare in versione sia dolce che salata.