Insalata autunnale zucca e ceci | Super saporita e completa

insalata autunnale zucca e ceci

Come si affronta il cambio di stagione senza impazzire? E no, non sto parlando solo dell’armadio (che comunque è un’operazione infinita) ma anche della cucina: ingredienti estivi fuori, ingredienti autunnali dentro. Già, quando le foglie iniziano a ingiallirsi bisogna ritoccare anche i menu, però questo non significa inventarsi tutto da zero: basta mixare gli elementi […]

Come fare le Mele in camicia | Veloci, fragranti e dal cuore tenero

mele in camicia

Oltre ai classici come lo strudel, c’è un altro dolce veloce e facile, tipico del Trentino, che è perfetto da gustare nei mesi freddi: le mele in camicia, dolcetti fragranti fuori ma dal cuore tenero. Uno dei profumi più buoni dell’inverno, poi, è proprio quello di mele e cannella, una coccola calda, dolce e speziata. […]

Plumcake vegano al cacao, caffè e mandorle | Sofficissimo

plumcake cacao e caffè servito su vassoio bianco

C’è chi lo prepara la sera dopo cena, quanto tutti sono già a letto e nel silenzio della casa si diffonde un profumo dolce e invitante. C’è chi preferisce alzarsi all’alba e prepararlo al momento, per gustarlo caldo e appena sfornato. In entrambi i casi, il plumcake vegano cacao, caffè e mandorle è una coccola […]

Pasta antispreco con scarti di cavolfiore

pasta con scarti di cavolfiore in piatto con forchetta

Del cavolfiore non si butta via niente! Ah, non era così il detto originale? Beh, se fino ad ora avete sempre cestinato gli avanzi di questo prezioso ortaggio, vi consiglio una ricetta che vi farà smettere una volta per tutte: la pasta con scarti di cavolfiore, un primo piatto salva-tutto, nutriente e saporito. Gli sprechi […]

Vellutata non banale di funghi e cavoletti di Bruxelles

vellutata-funghi-e-cavoletti

È inverno, tornate a casa dal lavoro con il buio e avete poco tempo per mettere su la cena. La prima cosa che vi viene in mente è una classica vellutata, ma sapete già che verrà accolta a tavola da smorfie, sbuffi e musi lunghi. Vi è capitato di vivere momenti come questo? Beh, vi […]

Come fare il risotto all’arancia vegano | Ricetta semplice e raffinata

risotto in piatto fondo e arancia su tavolo

Il risotto all’arancia vegano è un piatto semplice, raffinato, dal gusto leggero e agrumato. Il risotto all’arancia rende eleganti le nostre tavolate invernali ed è un primo piatto originale da presentare in occasioni speciali. Questa ricetta vegana, semplice e raffinata unisce la delicatezza del riso e la freschezza degli agrumi, creando un equilibrio di sapori […]

Insalata invernale di verza, finocchio e radicchio

Insalata verza

Cercate idee per un’insalata invernale particolare? Eccone una sfiziosa e saporitissima: la mia Insalata invernale di verza finocchio e radicchio. Un mix croccante da preparare in poco tempo e ideale come piatto unico anche per la pausa pranzo in ufficio. Trovo che le insalate in inverno siano incredibilmente sottovalutate. Di solito si pensa ad un’insalate […]

Budino vegano al cioccolato fondente e lamponi | Ricetta definitiva

budino vegano cioccolato e lamponi

Il budino vegano al cioccolato fondente e lamponi è un dessert senza glutine, morbido e goloso, perfetto da condividere con la vostra persona preferita o da portare quando avete un invito a cena. Infatti, si trasporta molto facilmente in mono porzioni, perfette per l’asporto. Niente forno per questa ricetta facile e veloce, vegan e decisamente […]

Assorbenti lavabili e slip mestruali per un ciclo sostenibile

assorbenti lavabili

Il nostro impatto sull’ambiente dipende da scelte quotidiane consapevoli e informate che non riguardano solo l’alimentazione, ma anche temi legati alla sfera intima. Uno di questi è il ciclo mestruale. In molte culture il ciclo viene ancora percepito come un tabu, ma la sua impronta ecologica è tutt’altro che trascurabile. Vi siete mai chiesti quanti […]

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