Siete alla ricerca di un antipasto vegano di Natale che sia divertente, creativo e adatto a tutti? Allora i pupazzi di neve salati sono la scelta perfetta! Questi antipasti non solo sono irresistibili per la loro forma simpatica, ma sono anche semplicissimi da preparare, senza cottura e 100% vegetali. Perfetti per arricchire le vostre ricette natalizie vegane con un tocco di originalità.
Quando si avvicina il Natale, adoro trovare ricette che riescano a portare allegria e stupore in tavola. Gli antipasti vegani creativi sono sempre la mia prima scelta per iniziare il pranzo o la cena con leggerezza, ma senza rinunciare al gusto.
Questi pupazzi di neve salati sono diventati un must durante le feste in famiglia, perché sono facili da fare, deliziosi e piacciono a grandi e piccini. Li ho preparati come antipasto vegano di Natale e li hanno apprezzati davvero tutti.
La semplicità di questa ricetta è incredibile: basta frullare pochi ingredienti e dare sfogo alla creatività per creare piccoli capolavori natalizi. Il bello? Sono senza glutine, senza cottura e si preparano in meno di mezz’ora.
Come fare pupazzi di neve salati vegani, senza cottura e senza glutine: antipasto vegano di Natale
Il procedimento per preparare questi pupazzi è davvero semplice e adatto anche ai meno esperti in cucina.
Dobbiamo semplicemente frullare gli anacardi con il tofu ben strizzato, aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo (se vi piace). Se il composto risulta troppo asciutto, possiamo aggiungere uno o due cucchiai di feta veg, yogurt o olio di oliva per ottenere una consistenza più malleabile.
Formiamo delle palline di diverse dimensioni e le facciamo rotolare nel formaggio grattugiato vegetale per dare l’effetto neve. Completiamo i nostri pupazzi utilizzando carotine per il naso e bacche di ginepro per i bottoni.
Se vi piacciono le ricette natalizie vegane, vi consiglio di dare un’occhiata anche a questi Alberelli di pasta sfoglia natalizi ma anche agli Omini di pan di zenzero vegani.


Come fare pupazzi di neve salati | Antipasto vegano di Natale
Ingredienti
- 200 g anacardi
- 200 g tofu al naturale
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo facoltativo
- Olio evo circa 2 cucchiai
- 2 cucchiai di feta vegan o yogurt
- Formaggio grattugiato vegetale
- Carote e bastocini (tipo quelli dei salatini) e bacche di ginepro per la decorazione
Istruzioni
- Mettete in ammollo gli anacardi per 30 minuti e non appena sarà trascorso il tempo, scolateli bene
- Frullate poi gli anacardi insieme al tofu, con sale, pepe e prezzemolo fino a ottenere un composto malleabile
- Se il composto risulta troppo asciutto aggiungete uno o due cucchiai di feta veg, yogurt vegetale o olio
- Formate due palline (una più grande per la base e una più piccola per la testa) delle palline e rotolatele nel formaggio grattugiato vegetale per dare l’effetto neve
- Decorate con carotine per il naso e bacche di ginepro per i bottoni