Come fare pupazzi di neve salati | Antipasto vegano di Natale

pupazzi di neve di tofu

Siete alla ricerca di un antipasto vegano di Natale che sia divertente, creativo e adatto a tutti? Allora i pupazzi di neve salati sono la scelta perfetta! Questi antipasti non solo sono irresistibili per la loro forma simpatica, ma sono anche semplicissimi da preparare, senza cottura e 100% vegetali. Perfetti per arricchire le vostre ricette natalizie vegane con un tocco di originalità.

Quando si avvicina il Natale, adoro trovare ricette che riescano a portare allegria e stupore in tavola. Gli antipasti vegani creativi sono sempre la mia prima scelta per iniziare il pranzo o la cena con leggerezza, ma senza rinunciare al gusto. 

Questi pupazzi di neve salati sono diventati un must durante le feste in famiglia, perché sono facili da fare, deliziosi e piacciono a grandi e piccini. Li ho preparati come antipasto vegano di Natale e li hanno apprezzati davvero tutti.

La semplicità di questa ricetta è incredibile: basta frullare pochi ingredienti e dare sfogo alla creatività per creare piccoli capolavori natalizi. Il bello? Sono senza glutine, senza cottura e si preparano in meno di mezz’ora.

Come fare pupazzi di neve salati vegani, senza cottura e senza glutine: antipasto vegano di Natale

Il procedimento per preparare questi pupazzi è davvero semplice e adatto anche ai meno esperti in cucina.

Dobbiamo semplicemente frullare gli anacardi con il tofu ben strizzato, aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo (se vi piace). Se il composto risulta troppo asciutto, possiamo aggiungere uno o due cucchiai di feta veg, yogurt o olio di oliva per ottenere una consistenza più malleabile.

Formiamo delle palline di diverse dimensioni e le facciamo rotolare nel formaggio grattugiato vegetale per dare l’effetto neve. Completiamo i nostri pupazzi utilizzando carotine per il naso e bacche di ginepro per i bottoni.

Se vi piacciono le ricette natalizie vegane, vi consiglio di dare un’occhiata anche a questi Alberelli di pasta sfoglia natalizi ma anche agli Omini di pan di zenzero vegani.

pupazzi di neve di tofu
pupazzi di neve di tofu

Come fare pupazzi di neve salati | Antipasto vegano di Natale

Siete alla ricerca di un antipasto vegano di Natale che sia divertente, creativo e adatto a tutti? Allora i pupazzi di neve salati sono la scelta perfetta! Questi antipasti non solo sono irresistibili per la loro forma simpatica, ma sono anche semplicissimi da preparare, senza cottura e 100% vegetali. Perfetti per arricchire le vostre ricette natalizie vegane con un tocco di originalità.
Preparazione 10 minuti
Portata Antipasto
Cucina Italiana, senza glutine, vegana
Porzioni 3 pupazzi

Ingredienti
  

  • 200 g anacardi
  • 200 g tofu al naturale
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo facoltativo
  • Olio evo circa 2 cucchiai
  • 2 cucchiai di feta vegan o yogurt
  • Formaggio grattugiato vegetale
  • Carote e bastocini (tipo quelli dei salatini) e bacche di ginepro per la decorazione

Istruzioni
 

  • Mettete in ammollo gli anacardi per 30 minuti e non appena sarà trascorso il tempo, scolateli bene
  • Frullate poi gli anacardi insieme al tofu, con sale, pepe e prezzemolo fino a ottenere un composto malleabile
  • Se il composto risulta troppo asciutto aggiungete uno o due cucchiai di feta veg, yogurt vegetale o olio
  • Formate due palline (una più grande per la base e una più piccola per la testa) delle palline e rotolatele nel formaggio grattugiato vegetale per dare l’effetto neve
  • Decorate con carotine per il naso e bacche di ginepro per i bottoni
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