Polpettone alla ligure | Facilissimo e vegan
Questo polpettone, o sformato, alla ligure genovese è la mia rivisitazione in chiave vegan, con aggiunta di uno strato di pesto buonissimo che dà una bella nota fresca al piatto. Facilissimo da preparare, 100% vegetale e anche senza glutine. Provatelo per una cena sana o anche per un pranzo da asporto perchè si può preparare in anticipo.
