Questi dolcetti sono una coccola perfetta nelle giornate uggiose, fredde, che riscaldano il cuore come un abbraccio. Mi piace l’idea di cuocerli nel weekend, di pomeriggio, con la cucina che lentamente si riempie dell’esotico e avvolgente profumo di cardamomo, cannella e chiodi di garofano.
L’uovo vegano è composto dai semi di lino, che vengono macinati in un frullatore. I semi di lino sono una buona opzione vegana per sostituire le uova con il loro potere legante, esattamente come farebbe un uovo tradizionale, quindi sono perfetti per preparare torte, muffins e pancakes, ma anche burger vegetali dando consistenza all’impasto.
Avete presente quelle torte morbide morbide, cioccolatose, dolci il giusto, perfette con il caffè a colazione ma anche a fine pasto?
Ecco, questo è quello che è la torta di Zucca e Cioccolato, quella torta che quando la faccio non arriva nemmeno al giorno dopo perchè “ne mangio ancora una fettina e poi basta”.
la guida sull’autoproduzione di latte vegetale (con 6 ricette), e sulla sostituzione delle uova in cucina.